포기하지 말라는 의미에서

[오늘의 커피] Tchibo 치보 Beste Bohne-aromatisch elegant! 오늘의 커피는 치보 베스트 보네 아로마티쉬 엘레강트에요. 치보는 독일에서 시작한 회사로독일 전역에 체인점을 가지고 있는잡화점이에요. 원래는 커피 빈을 수입하고 유통하던 회사였어요.치보의 커피는 나름대로의 로스팅 캐릭터와질좋은 원두, 그리고 합리적인 가격으로독일 내에서도 인기가 많지요. 한국에 갈 때지인 분들 선물로도 괜찮더라고요. 한 번 드셔보신 분들은부드러운 맛에꼭 다시 부탁하세요. 그래서 한국 갈 때마다 두 손 무겁게...캐리어에 끌려 가죠...:)짐이 나를 끄는지, 내가 짐을 끄는 지... ㅎㅎㅎ 우아하게 핸드백 하나 만 들고한국 놀라가는게 꿈이라는...... - 커피 전문점 답게치보는 여러가지 라인의 커피빈..

[오늘의 커피] 히야신스 with coffee- 그리고 오늘도 Moss morning! 히야신스 다섯 송이면거실에 봄 향기가 가득해요. 주말에 있었던 일부터 슬슬 이야기를 풀어 볼까요? 독일은 동네마다 요일장이 열려요. 제가 사는 동네는 금요일 아침부터 오후까지 작은 장이 열린답니다.채소와 과일 가게나 꽃가게 작은 바리스타 트럭,천연 꿀을 파는 가게와 신선한 고기를 파는 정육점, 빵집,그리고 네덜란드 해산물 트럭도 와서신선한 생선튀김을 먹을 수도 있어요. 생선 튀김을 Backfisch 박피쉬 라고 하는데요.막 튀긴 신선한 생선에네덜란드 Remoulade 레물레이드 소스와 레몬, 마늘 소스를 곁들여 먹으면정말 금요일엔 생선! 이라는 독일 사람들의 일상이 이해가 된답니다. Freitagsfisch 라고해서동..

[오늘의 커피] Cafe Creme 카페 크렘SB-Backwerk -Selbstbedienung Bäckerei셀프서비스 베이커리 오늘의 커피를 포스팅 하기 시작하면서불만을 토로하는사람들이 생겼습니다.... 음식 사진이나풍경사진을 원래 잘 안 찍었거든요. 사진은 언제나인물중심 이었다죠. 사람이 없는 사진은제가 찍은 사진이 아니었더랬습니다. 그런데,블로그 포스팅을 본격적으로 하면서부터는풍경사진이나 사물사진,특히 [오늘의 커피]를 위해서는반드시 커피를 위한최고의 한 컷에집착하기 시작했지요. 물론 대단한 사진 기술이 있는 것도 아니고,겨우 스마트폰으로 사진을 찍는 입장이라몇 초 안에 사진을 찍긴 합니다만 그 몇 초가세상 길게 느껴진답니다. '어쩔 수 없어. 찍어야만 해.'그러면손을 공손히 모으고 기다립니다. ..

[오늘의 커피] Home Coffee Bar April wetter 아프릴 베터라고'4월의 날씨'라는 독일말이 있어요. 변덕스러운 봄 날씨를 이르는 말이지요. 4월의 날씨가 아주 변덕스럽기 때문에 붙여진 말이랍니다. 요런 날은 집 카페를 개장하기 좋은 날이죠.밖에는 비바람이 불고마른 빨래 냄새가 더욱 보송보송한 날,창가에 앉아서 커피 한 잔,더 바랄 게 없는 기분이 됩니다. 이런 시간을 가질 수 있어 감사한 마음이 드는 날이에요. 커피 빈을 분쇄기에 가는 소리갓 갈아진 커피 콩 냄새보글보글 끓어오르는 전기포트소리 자 이제내려 볼까요? 갓 갈아낸 커피에 뜨거운 물을 부으면부르르르 끓어 오르 듯 커피가 부풀어 오릅니다. 그래서 독일에서는커피를 brühen 브뤼헨 한다고 해요.'끓이다'라고 하는데그러고보니 한..

[오늘의 커피] Nobis 노비스 오늘의 커피 타임 입니다.유럽 커피 문화 하면 일단 먼저 떠오르는 나라가 있지요. Italian Espresso일 거에요.이탈리안 에스프레소는 진한 맛과 향이 유명하죠. 기계를 좋아하는 이탈리아 사람들의 발명품인 에스프레소 머신 덕일 거에요. 증기가 뿜어져 나오는아기자기한 디자인의 에스프레소 머신을 보면그렇게 사고 싶더라고요.색감도 얼마나 잘 뽑는지인테리어 용으로도 좋을 것 같은에스프레소 머신들은 거의 이탈리아 제품이더군요. De longhi 드롱기 라던지Bialetti 비알레띠같은 브랜드가 떠오르네요. 저도 집에는 De'Longhi Dedica style 에스프레소 머신이 있어요.결혼 선물로 받은 건데1년이 넘게 잘 쓰고 있습니다.부피도 많이 차지 하지 않으면서번잡스럽..